Saveurs d'Italie

Vols avec correspondance vers Bologne.

Arrivée à Bologne en après-midi. Accueil par votre guide francophone et transfert en autocar vers la région de Rimini. Installation à l’hôtel et souper de bienvenue. S

Après une bonne nuit de repos et un bon petit-déjeuner, départ pour un cours de cuisine animé par une grand-mère, reine de la cuisine romagnole que l’on surnomme une « azdora ». Elle vous apprendra à préparer de parfaites pâtes fraîches italiennes. Dégustation d'un dîner avec un menu typique accompagné de vins locaux. En après-midi, visite guidée du pittoresque village de Santarcangelo di Romagna. Arrêt dans une imprimerie typique où l'on perpétue l'art de l'impression sur toile à la main. Découverte du mangano, une ancienne machine de pressage utilisée pour lisser et aplatir les tissus imprimés. Retour à l'hôtel et souper libre. PD/D

Ce matin, visite guidée de Rimini et de son centre historique. La ville conserve plusieurs monuments romains, tels que le Pont de Tibère et l'Arc d'Auguste. Elle possède également un patrimoine médiéval important avec le château Sismondo et la cathédrale de Rimini. Temps libre en après-midi pour découvrir la ville à votre rythme. Retour à l'hôtel et souper libre. PD

Départ en autocar à travers la charmante région d’Émilie-Romagne. Arrivée à Bologne et visite guidée de la ville, connue pour sa riche tradition culturelle et gastronomique. Bologne est célèbre pour ses tours médiévales, ses longues arcades et son architecture historique. Temps libre pour le repas du midi et continuation vers Maranello pour la visite guidée de l'historique Musée Ferrari. À travers une collection de voitures de course mythiques, plongez dans l'univers du « Cavallino Rampante », symbole mondial de performance et d'excellence. Dans l'après-midi, direction Modène pour la visite d'une vinaigrerie traditionnelle, où est produit le célèbre vinaigre balsamique. Découverte des méthodes artisanales de fabrication et dégustation de différents affinages de vinaigre balsamique, accompagnés de produits locaux. Départ vers Parme pour l’installation à l'hôtel. Souper libre. PD

Le matin, visite d'une fromagerie réputée pour la production du célèbre Parmesan et dégustation de fromage. Ensuite, visite d'une fabrique de Prosciutto Crudo di Parma avec dégustation. Explication des différentes phases de la transformation fraîche du Jambon de Parme et démonstration de son désossage. Retour à Parme et temps libre pour le repas du midi. Par la suite, une visite guidée de la ville vous fera découvrir celle que l’on surnommait « l’Athènes de l’Italie ». Parme fut l'un des foyers de la Renaissance artistique, notamment musicale, puisque c'est la ville qui a vu naître le célèbre compositeur Verdi. En fin d'après-midi, retour à l'hôtel et souper libre. PD

Départ en matinée vers Asti pour la visite d'une cave à vin située dans cette région riche en traditions viticoles et mondialement reconnue pour la production de vins effervescents. Une dégustation d’Asti Spumante vous fera apprécier ce vin délicat aux notes florales et fruitées. Reprise de la route à travers la région des Langhes aux paysages sublimes, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et célèbre pour ses collines ondulantes et ses vignobles à perte de vue. Installation à l’hôtel et souper libre. PD

Ce matin, vivez une expérience unique : une chasse à la truffe. Promenade à pied à travers les bois à la recherche de la truffe blanche, en compagnie d'un trifulau (chasseur de truffe en dialecte local) et de son fidèle chien. Temps libre pour le repas du midi. En après-midi, visite d'une cave traditionnelle où naît l'un des vins les plus prestigieux d'Italie : le Barolo. Accueillis par des producteurs passionnés, vous découvrirez les étapes de vinification et les secrets de ce vin d'exception, surnommé le « roi des vins ». La visite se conclura par une dégustation, accompagnée de produits typiques du terroir des Langhes. Retour à l'hôtel et souper libre. PD

Aujourd’hui, départ vers Vercelli afin de vous plonger dans l'univers fascinant du riz, au cœur d'un territoire traditionnellement dédié à sa culture. Visite d'une rizière pour découvrir son cycle végétatif, en retraçant brièvement l'histoire de son introduction en Italie et dans la région, avant d'explorer ses différentes variétés en cuisine : riz blanc, noir et rouge. Le repas du midi vous fera savourer les spécialités locales dans une atmosphère conviviale : focaccia et charcuterie, légumes aigres-doux, panissa (savoureux risotto au salami et aux haricots) et biscuits de riz. Route vers la région de Milan et installation à l’hôtel. Souper d'au revoir. PD/D/S

Transfert à l’aéroport de Milan et vols de retour. PD