Vignobles de l'Ontario

Trajet vers l'Ontario en matinée. Partez à la découverte des vignobles de la province voisine. Premier arrêt : la région de Prince Edward County. De plus en plus connu, le comté se démarque désormais sur la scène canadienne, comptant 45 établissements vinicoles. Arrivée en après-midi dans le comté de Prince Edward, où nous ferons un arrêt au parc provincial Sandbanks. Le parc est célèbre pour ses plages de sable doré et ses dunes qui atteignent jusqu’à 15 mètres de hauteur. Le parc offre également des vues incroyables sur le lac Ontario.

En avant-midi, visite de Prince Edward County Lavender. Ce lieu unique combine la beauté naturelle des paysages du comté avec le parfum envoûtant de la lavande. Ensuite, visite guidée incluant 3 dégustations au vignoble Hinterland Wine Company. Ce domaine viticole est particulièrement connu pour sa production de vins effervescents, réalisés selon des méthodes traditionnelles, mais avec une approche moderne et innovante. En fin de journée, visite guidée et dégustation au vignoble Peller Estate, un des vignobles les plus renommés de Niagara-on-the-Lake. Le domaine est reconnu pour la qualité de ses vins, ainsi que pour son engagement envers l'innovation et l'artisanat. Soirée libre à Niagara Falls pour profiter de l’animation de Clifton Hill et admirer les chutes illuminées. PD

En avant-midi, visite guidée du vignoble Between the lines Winery. La visite se poursuit par la dégustation d’un plateau de charcuterie, parfaitement associée avec 4 dégustations de vins. Ensuite, diner libre à Niagara-on-the-Lake, une des plus anciennes villes du Canada. Le centre-ville est un véritable voyage dans le passé, avec ses rues pavées, ses bâtiments du 19e siècle bien préservés et ses maisons en briques rouges. La ville est un véritable trésor d'architecture ancienne, avec des bâtiments datant de la période coloniale, qui lui donnent un aspect pittoresque et un caractère charmant. La journée se termine par une visite guidée incluant quelques dégustations de vins et de chocolats au vignoble Château des Charmes. Fondé par le vigneron Mohammad (Moe) Atallah en 1978, ce vignoble se distingue par son engagement envers l'excellence en viticulture, sa production de vins haut de gamme et son architecture inspirée des grands châteaux européens. PD

En avant-midi, visite guidée incluant 4 dégustations au vignoble Konzelman Estate, qui produit d'excellents vins. Il est l'un des domaines viticoles les plus populaires de la région, apprécié pour la qualité de ses vins et son cadre pittoresque au bord du lac Ontario. Retour vers la maison en après-midi. PD